Jeste li jedan od onih koji uživaju jesti tropsko voće? Ukusne su, zar ne? Mango, papaja, grejp ... i naravno avokado, čija se globalna potrošnja povećava, što je zanimljiva vijest, ali ne i potpuno pozitivna. Činjenica je da, uz veću potražnju, poljoprivrednicima treba više obradive zemlje, što više puta to znači šume jedne zemlje su krčene, Uz sve to implicira.
Meksiko je vodeći proizvođač stabala avokada, čija berba predstavlja 30% globalne proizvodnjeNadalje, praktično se sve izvozi, posebno u Japan, Francusku, Kanadu i Sjedinjene Države. U Španiji i Holandiji takođe puno kupuju; toliko da su to dvije evropske zemlje koje najviše uvoze iz inostranstva.
Ako se trend ne promijeni, procjenjuje se da će se potrošnja povećati za više od 10% u narednim godinama, zbog čega Meksiko pokušava da se prilagodi rastu potražnje. Kako to rade? Kako je objašnjeno u videu objavljenom u NowThisWews, poljoprivrednici jesu krčenje borovih šuma saditi avokado. Ovo je mjera koja neizbježno utječe na okoliš.
Spuštanje drveća čini povećati ugljen-dioksid u atmosferi, pogoršavajući klimatske promjene još više. Uz to, avokado troši mnogo više vode nego borove šume, gdje se usput kraljica leptir skloni tokom zime. Ako nema borove šume, ovaj leptir bi mogao izumrijeti.
Pa, šta raditi? Po mom mišljenju, idealno bi bilo pronaći ravnotežu. Ne možemo ovako nastaviti. Kad idemo kupovati, ne samo da kupujemo, već također kažemo da smo zainteresirani za određene proizvode; A ako su u velikoj potražnji, proizvodiće se u velikoj mjeri, tako da nitko ne ostaje bez nje. A to može imati vrlo ozbiljne posljedice za planetu.
U ovom kontekstu, ključno je razumjeti uticaj uzgoja avokada na okoliš, fenomen koji se proširio ne samo u Latinskoj Americi, već iu Španiji i drugdje. Avokado je postao jedan od onih paradigmatskih primjera kako popularna hrana može imati razorne posljedice po okoliš.
Potrošnja vode u proizvodnji avokada
El voda je bitan resurs za uzgoj avokada. Procjenjuje se da je za proizvodnju jednog kilograma avokada više od 1.000 litre vode. Ova brojka je značajna u poređenju s drugim usjevima, što postavlja ozbiljna pitanja o održivosti njegove proizvodnje u područjima gdje je vode oskudno, kao što su mnoge regije Meksika i Španije.
U nekim područjima Meksika, avokado se uzgaja u regijama s nedostatkom vode, što je dovelo do sukoba između farmera i lokalnih zajednica koje zavise od istih vodnih resursa. Pritisak na vodu doveo je do prekomjerna eksploatacija akvifera, što utiče na lokalno stanovništvo koje se suočava sa nestašicom vode za piće.
Krčenje šuma i gubitak biodiverziteta
La krčenje šuma povezano s uzgojem avokada u Meksiku je alarmantno. Ekstenzivne plantaže avokada zamijenile su ogromna područja autohtonih šuma, što ne samo da utiče na biodiverzitet regije, već i značajno doprinosi klimatske promjene.
Nediskriminatorna sječa drveća kako bi se napravio prostor za plantaže avokada rezultirala je gubitkom biljnih i životinjskih vrsta, kao i narušavanjem čitavih ekosistema. Ovo ima direktan uticaj na usluge ekosistema koje šume pružaju, kao što su regulacija klime i očuvanje vode.
U tom smislu, važno je razmotriti kako gubitak bioma Može uticati na ekološku ravnotežu i pogoršati ekološki uticaj uzgoja avokada.
Upotreba pesticida i đubriva
Kako bi povećali proizvodnju i suzbili štetočine koje ugrožavaju usjeve, mnogi farmeri pribjegavaju intenzivnoj upotrebi pesticida i hemijskih đubriva. Ovi proizvodi, iako efikasni u povećanju prinosa, imaju razorne učinke na zdravlje tla i obližnjih izvora vode.
Zagađenje tla i vode upotrebom ovih agrohemikalija je sve veći problem, koji pogađa i prirodne ekosisteme i zajednice koje za život zavise od ovih zemljišta i voda.
Ugljični otisak avokada
La ugljen-dioksida vezan za proizvodnju i transport avokada je također značajan. Iako se većina uticaja na životnu sredinu stvara tokom uzgoja, transport avokada iz Meksika na udaljena tržišta, kao što su Evropa i Sjedinjene Američke Države, dodatno doprinosi emisiji gasova staklene bašte.
Pomorski transport, iako efikasniji u odnosu na zračni transport, i dalje stvara značajne emisije koje pogoršavaju globalno zagrevanje.
Održive alternative konzumaciji avokada
Unatoč ovim izazovima, na raspolaganju su održive alternative za smanjenje utjecaja na okoliš povezan s konzumacijom avokada. Evo nekoliko prijedloga:
- Umjerena potrošnja: Smanjite učestalost konzumacije avokada i birajte drugo lokalno voće i povrće koje ne zahtijeva toliko vodenih resursa.
- Odgovorno proizvedeni avokado: Birajte avokado iz certificiranih, održivih poljoprivrednih praksi koje poštuju okoliš.
- Smanjite otpad: Iskoristite svaki avokado na najbolji način kupujući samo ono što vam je potrebno i izbjegavajući bacanje hrane.
Avokado u globalnom kontekstu
Meksiko, najveći svjetski proizvođač avokada, suočava se s ogromnim izazovima zbog rastuće globalne potražnje. Situacija u državi Michoacán, gdje se uzgaja 90% avokada u Meksiku, jasan je primjer kako se intenzivna poljoprivreda može posmatrati kao mač sa dvije oštrice.
Iako je bio izvor bogatstva za mnoge poljoprivrednike, sa sobom je donio i probleme kao npr nesigurnost hrane I to zagađenje životne sredine. Nadalje, ovisnost farmera o međunarodnim tržištima često znači da su podložni nepoštenoj trgovačkoj praksi i nekontrolisanim fluktuacijama cijena.
Povećanje izvoza avokada dovelo je do naprezanje resursa lokalne, jer se ovi usjevi takmiče za vodu i zemljište sa drugim poljoprivrednim aktivnostima i osnovnim ljudskim potrebama obližnjih zajednica. Stoga, uzgoj avokada predstavlja dilemu održivosti koja se mora hitno riješiti.
Industrija avokada suočava se s kritikama ne samo zbog utjecaja na okoliš, već i zbog humanitarnih pitanja. Odnos između intenzivnog uzgoja avokada i organiziranog kriminala je dokumentiran, s grupama koje profitiraju od proizvodnje i distribucije avokada pod uvjetima koji su često nezakoniti i neetički.
Izvještaji su nevjerovatni, što me krajnje brine,